Marca: Az. Agricola Pontoglio

TIPO DE CARNE:
Coppa de cerdo (Los animales se mantienen en nuestra empresa de acuerdo a las especificaciones del Gran Cerdo Padano).



INGREDIENTES

Carne de cerdo, sal, vino, especias naturales, jugo de ajo y conservante nitrito de potasio.



TIPO DE TRIPA

Bondeana de bovino



CRIANZA:

6 meses



CARACTERÍSTICAS

Siguiendo las recetas de los Norcini Bresciani a un tiempo, la condimentacion de este producto se realiza en infusión vino tinto dando a la coppa un aroma más fuerte.



El corte está bien equilibrado entre lo magro y la grasa indispensable que hace que sea suave incluso después de la maduración.