Este espumoso Rosado Método Clásico de Pinot Noir, envejecido 72 meses sobre sus lías, presenta un elegante color rosa pálido. Extremadamente seco y mineral, es perfecto para momentos especiales.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Espumoso Rosado Método Clásico Dosaje Cero Pinot Noir (Blanc de Noirs con método Saignée)
Vallarom 72 Dosaggio Zero Rosé de Saignée - 2014 750 ml
68.19 €
Color
Rosa pálido con reflejos cobrizos
Aroma
Frutos del bosque, frambuesa, fresa, levadura, notas florales
Sabor
Extremadamente seco, fresco, mineral, persistente, notas cítricas y afrutadas
Grado alcohólico
12,5% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Excelente como aperitivo, mariscos, sushi, embutidos ligeros, quesos frescos
Afinamiento
Al menos 72 meses sobre lías en botella
Vinificación
Vendimia manual, prensado suave, vinificación en blanco y maceración corta (Saignée), segunda fermentación en botella, 72 meses sobre lías, degüelle sin dosaje
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