El Tommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella es un vino tinto icónico del Véneto. Producido con Corvina, Corvinone y Rondinella, ofrece un aroma intenso de fruta madura y especias, un sabor estructurado y aterciopelado con taninos suaves. Criado en grandes barricas, es perfecto con carnes rojas y quesos curados.
Italia - Véneto Vino tinto seco, DOCG Amarone della Valpolicella Clásico Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
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Color
Rojo rubí intenso, tendente al granate con la edad.
Aroma
Intenso y complejo, notas de fruta roja madura, cereza, ciruela, especias dulces, toques de cacao y tabaco.
Sabor
Estructurado, aterciopelado, cálido, potente pero equilibrado, con taninos suaves y un final muy persistente.
Grado alcohólico
15.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande "Bordeaux Grand Cru" o específica para Amarone.
Maridajes
Carnes rojas, caza, quesos curados, platos ricos y complejos. También excelente como vino de meditación.
Afinamiento
Más de 30 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de un período en botella.
Vinificación
Pasificación de las uvas durante 3-4 meses, posterior estrujado y fermentación lenta. Maduración en madera.
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