El Barolo Pio Cesare DOCG es una sublime expresión del Piamonte, elaborado con uvas Nebbiolo. Caracterizado por un color rojo granate, ofrece aromas complejos de rosa y especias. En boca es potente, aterciopelado y muy persistente, perfecto para ocasiones especiales.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco Nebbiolo 100%
Pio Cesare Barolo - 2021 750 ml
96.24 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Aroma
Intenso, complejo, etéreo, con notas de rosa, regaliz, especias, trufa y tabaco
Sabor
Seco, cálido, robusto, aterciopelado, persistente, con taninos nobles
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande de Barolo/Nebbiolo
Maridajes
Carnes rojas, caza, quesos curados, platos a base de trufa
Afinamiento
Mínimo 3 años (18 meses en grandes barricas de roble), luego en botella
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, larga maceración con los hollejos
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