El Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo es una auténtica expresión volcánica. Con Nerello Mascalese y Cappuccio, ofrece un bouquet de frutos rojos, minerales y especias. Fresco, sabroso, persistente con taninos finos, perfecto para grandes maridajes. Una experiencia inolvidable de Sicilia.
Italia - Sicilia, Etna Tinto, Etna Rosso DOC Nerello Mascalese (predominante), Nerello Cappuccio
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Color
Rojo rubí claro, transparente, con reflejos granate
Aroma
Frutos rojos del bosque, cereza, notas minerales volcánicas, toques especiados y florales
Sabor
Elegante, fresco, sabroso, mineral, con taninos finos y larga persistencia
Grado alcohólico
13.5% - 14% Vol.
Tipo de copa
Maridajes
Carnes rojas asadas, caza, setas, quesos curados, platos con trufa
Afinamiento
Barricas de roble eslavo y francés durante unos 12-18 meses, luego en botella
Vinificación
Fermentación espontánea en acero o cemento con levaduras autóctonas, maceración con los hollejos
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