Marca: Fattoria Mancini

Formato : 75 cl.

Gradaci�n : 14%

Región: Marche, Italia

Variedad de uva: Sangiovese

Temperatura de servicio: 16-18°C

Vinificación: 100% despalilladoa una temperatura de unos 9°C. La fermentación se realizó en depósito con una combinación de delestage, remontados y bazuqueos durante unos 15 días. La fermentación se realizó a temperatura controlada (máx. 30°C)
Fermentación maloláctica completa.

Notas de degustación: Color rojo rubí a la vista. El bouquet de perfumes que se desarrolla en nariz cuenta toques primarios de fruta, enriquecidos por matices terciarios como especias y vainilla, paulatinamente más exuberantes en su manifestación. Entra en boca con un sorbo amplio, envolvente y envolvente, caracterizado por un tanino finamente trabajado. Cierra con un final de persistencia media.

Maridaje: Excelente con platos de pasta fresca rellenos de carne.