Marca: Fattoria del Cerro

Vino Noble de Montepulciano Reserva D.o.c.g.

Fattoria del Cerro

Color rubí intenso y concentrado. Perfumes amplios, aromas de amarenas, y tonos especiados. Sabor lleno y persistente, con una presencia de taninos todavía reconocible y una acidez que recorre todo el cuerpo manteniendo su estructura general. Se sirve en copas grandes a 18°. Maridaje: carnes rojas y quesos estacionados.

Cepas: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5%, Mammolo 5%

Añejamiento:
50% en barricas por 12 meses y en barriles grandes por 60 meses.

50 % en barriles grandes de roble de eslavonia por 18 meses

Luego 12 meses en acero inox y por 6 meses en botella.

Capacidad de añejamiento: 15-20 años.