Para hacer la pasta es mejor usar las que son enteras y cortarla en trozos o las ya mancinata?

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Para hacer la pasta es mejor usar las que son enteras y cortarla en trozos o las ya mancinata?

Pregunta puesta por: Serena
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Stefano Rocca
Huevas de salmonete picado - Stefano Rocca

Cualitativamente todas la huevas se prefieren, pero para la pasta también puede ir la mancinata.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )