Felicitaciones !! Tienen fabulosos quesos, me gustaría saber si este es similar al ragusano h

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Felicitaciones !! Tienen fabulosos quesos, me gustaría saber si este es similar al ragusano hecho con leche de vaca o de oveja, puede ser rayado o es fresco?

Pregunta puesta por: Moro
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Caseificio Poma Gioacchino
Caciocavallo Siciliano Caseificio Poma Gioacchino

Viene utilizada la misma metologia que para el Ragusano, asi que es con leche de vaca alimentada de hierba y heno en invierno. pueden tener maduracion de 3 meses a 12 meses, más maduro, más sabor y se convierte mas adecuado para rallar.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )