Que rico esta soppressata, nunca la había probado cortada gruesa, es fabulosa, la grasa se der

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Que rico esta soppressata, nunca la había probado cortada gruesa, es fabulosa, la grasa se derrite en la boca, es un embutido que se consigue sólo en la toscana, no existe otra región con esta tradición.

Pregunta puesta por: Alfredo
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Macelleria Ceccotti
Soppressata Toscana Ceccotti di Lari

Excelente tanto cortado gruesa con cuchillo, como también finamente con la máquina cortadora, debe mantenerse a temperatura ambiente durante un par de horas para mejorar la suavidad de la carne curada. También puede ser la soppresata Toscana cortda en rodajas de espesor medio de una pulgada y pasada por una sartén durante 10/15 segundos de cada lado y se coloca en el pan tostado caliente.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )