El Flaccianello 2010 de Fontodi es un Sangiovese puro del terroir de Panzano. Potente, refinado, con bouquet aromático y gusto profundo, persistente. Icono toscano.
Italia - Toscana Vino Tinto Seco, IGT Colli della Toscana Centrale 100% Sangiovese
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Intenso y complejo: frutos rojos maduros, violeta, especias dulces, cuero, tabaco y notas balsámicas.
Sabor
Pleno, elegante, taninos sedosos pero presentes, excelente acidez, persistente con final mineral y afrutado.
Grado alcohólico
14.5% vol
Tipo de copa
Copa grande para vinos tintos estructurados (Burdeos).
Maridajes
Carnes rojas a la parrilla, caza, estofados, quesos curados.
Afinamiento
Aprox. 24 meses en barricas nuevas de roble francés, luego 6-12 meses en botella.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas, maceración de 18-20 días.
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