El Tenuta Casenuove Rosso es una auténtica expresión de la Toscana, elaborado con Sangiovese y variedades de uva complementarias. Presenta un color rojo rubí intenso y ofrece un aroma complejo de frutas rojas, especias y tabaco. En boca es pleno, armonioso y persistente, con taninos elegantes. Criado en parte en roble y acero, es perfecto con carnes rojas y quesos curados. Servir entre 16-18°C en una copa amplia.
Italia - Toscana Vino Tinto Sangiovese y variedades de uva complementarias
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Color
Rojo rubí intenso con posibles reflejos granates con la crianza.
Aroma
Aroma complejo de frutas rojas maduras, cereza, toques de especias dulces, tabaco y notas balsámicas. Evolución terciaria con la crianza.
Sabor
En boca es pleno, armonioso, con buena estructura y taninos elegantes. El final es largo y persistente, con una agradable frescura.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa amplia para vino tinto para favorecer la oxigenación y la expresión aromática.
Maridajes
Ideal con carnes rojas a la parrilla o asados, caza, quesos curados y platos principales ricos de la tradición toscana.
Afinamiento
Parcialmente en barricas de roble de Eslavonia y barricas, parcialmente en acero. Le sigue una crianza en botella por un período variable.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con larga maceración sobre los hollejos para extraer color y estructura.
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