El Percarlo 2008 de San Giusto A Rentennano es un icónico Sangiovese 100% de la Toscana. Presenta un color rojo rubí intenso y un aroma complejo a frutos rojos, especias y cuero. En boca es estructurado, elegante, con taninos sedosos y un largo final persistente. Afinado en barricas y en botella, expresa el máximo del terruño.
Italia - Toscana Vino Tinto Seco Sangiovese 100%
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma
Intenso y complejo, notas de frutos rojos maduros, cereza, especias dulces, tabaco, cuero y toques balsámicos.
Sabor
Estructurado, elegante, taninos sedosos, fresco, sápido, largo final mineral y afrutado.
Grado alcohólico
14.5% vol
Tipo de copa
Copa grande para vino tinto estructurado, tipo Borgoña o Grand Cru.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos de pasta ricos.
Afinamiento
Aprox. 20-22 meses en barricas nuevas de roble francés, luego al menos 18-24 meses en botella.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas, maceración de unos 25-30 días.
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