Fattoria San Giusto a Rentennano - Percarlo Jeroboam
Percarlo Jeroboam, Fattoria San Giusto a Rentennano, es un IGT Toscana 100% Sangiovese. Envejecido en barricas 20-22 meses, con color rubí intenso. Aroma complejo de frutos rojos y especias. Sabor estructurado, elegante, persistente. Ideal con carnes y quesos curados, a 18-20°C.
Italia - Toscana Tinto, Tranquilo, IGT Toscana 100% Sangiovese
Fattoria San Giusto a Rentennano Percarlo Jeroboam - 2017 3000 ml
683.20 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Notas complejas de frutos rojos maduros, violeta, tabaco, cuero y especias dulces.
Sabor
Estructurado, elegante, taninos finos, final persistente con toques balsámicos.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Copa amplia tipo Borgoña o Gran Cru.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos trufados.
Afinamiento
20-22 meses en barricas nuevas de roble francés, seguido de un largo reposo en botella.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero; larga maceración con los hollejos.
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