El Casanuova di Nittardi Chianti Classico es un valioso vino tinto seco DOP de la Toscana, Italia. Producido predominantemente con uvas Sangiovese, se presenta con un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas complejos de cereza, guinda y violeta, enriquecidos con notas especiadas. En boca es fresco y equilibrado, con taninos sedosos y un final persistente. Envejece en barricas de roble durante 12-14 meses y es ideal con carnes rojas. Servir a 16°C-18°C.
Italia - Toscana Vino Tinto Seco DOP Sangiovese con un pequeño porcentaje de otras variedades complementarias
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Color
Rojo rubí intenso, con posibles reflejos granates
Aroma
Notas de cereza, guinda, violeta, pimienta negra y toques balsámicos
Sabor
Fresco, equilibrado, con taninos sedosos y un final especiado y persistente
Grado alcohólico
13.5% - 14.5% Vol.
Tipo de copa
Copa grande para vinos tintos importantes
Maridajes
Carnes rojas, caza, quesos curados, primeros platos contundentes
Afinamiento
12-14 meses en barricas de roble, seguido de envejecimiento en botella
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración