El Monte Rossa Franciacorta Cabochon es un vino espumoso método clásico DOCG, de Chardonnay y Pinot Noir. Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En nariz es complejo, con notas cítricas, de fruta madura y levadura. En boca es intenso, sápido, fresco y persistente. Afina al menos 60 meses sobre lías, revelando gran armonía. Se sirve a 6-8℃.
Italia - Lombardía Franciacorta DOCG Brut Millesimato Chardonnay, Pinot Noir
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Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, burbuja fina y persistente.
Aroma
Complejo, notas de cítricos, fruta madura, corteza de pan, levadura y toques minerales. Gran elegancia.
Sabor
Intenso, elegante, sápido, fresco, persistente, con un final largo y armónico, bien equilibrado.
Grado alcohólico
12.5% vol
Tipo de copa
Maridajes
Excelente como aperitivo, con mariscos, crustáceos, pescados elaborados, carnes blancas delicadas y quesos curados.
Afinamiento
Al menos 60 meses sobre lías en botella, seguido de un reposo adicional después del degüelle.
Vinificación
Prensado suave, fermentación en tanques de acero y barricas. Segunda fermentación en botella (método clásico).
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