El Castello Di Fonterutoli Siepi 2017 es un icónico tinto toscano, una mezcla equitativa de Sangiovese y Merlot. Envejecido 18 meses en barricas, ofrece un perfil aromático y gustativo profundo con notas de frutos rojos, especias y tabaco, sostenido por taninos aterciopelados.
Italia - Toscana Vino Tinto 50% Sangiovese, 50% Merlot
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Color
Rojo rubí profundo
Aroma
Intenso y complejo, notas de frutos rojos, especias, vainilla, tabaco y toques balsámicos.
Sabor
Con cuerpo, elegante, taninos aterciopelados, persistente, con acidez equilibrada. Sabores de fruta madura, chocolate, cuero.
Grado alcohólico
14.5% vol
Tipo de copa
Copa grande de vino tinto de calidad (ej. Burdeos)
Maridajes
Carnes rojas (asadas, a la parrilla), caza, quesos curados, platos de trufa.
Afinamiento
18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas), 4 meses en botella.
Vinificación
Vendimia manual, fermentación en acero a temp. controlada (26-28°C) por 15-18 días, maloláctica en barricas.
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