El Isole e Olena Chianti Classico 2021 es un vino tinto DOCG toscano. Mezcla de Sangiovese (80%), Canaiolo (15%) y Syrah (5%), ofrece un bouquet de frutos rojos, cereza y especias. Elegante en boca con taninos finos, envejecido en roble. Ideal con carnes rojas, servido a 16-18°C.
Complejo bouquet de frutos rojos maduros, cereza, notas especiadas y florales, con toques balsámicos y un matiz de sotobosque.
Sabor
Elegante y estructurado, con taninos finos y una acidez vibrante. Final largo y persistente, afrutado y especiado, con buena complejidad.
Grado alcohólico
14% Vol.
Tipo de copa
Copa amplia de vino tinto, tipo Borgoña o Chianti, ideal para realzar la intensidad aromática y la estructura del Chianti Classico.
Maridajes
Perfecto con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza, quesos curados y primeros platos sabrosos de la rica cocina toscana.
Afinamiento
En barricas de roble durante aproximadamente 12-18 meses, seguido de un reposo adicional en botella, garantizando complejidad y armonía.
Vinificación
Fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada. Larga maceración sobre los hollejos para extraer color y estructura, preservando la elegancia.
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