Name: Isole e Olena - Chianti Classico 1997
Brand: Isole e Olena
SKU: 57075
Price: 76.87 EUR
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Isole e Olena - Chianti Classico 1997

Isole e Olena Chianti Classico 1997: rojo rubí intenso con reflejos granates. Aroma complejo de frutos rojos, especias, tabaco. Estructurado en boca, taninos sedosos, final persistente. Ideal con carnes rojas.

Italia - Toscana
Vino Tinto Seco D.O.C.G.
Sangiovese (prevalente), Canaiolo

Isole e Olena Chianti Classico - 1997
750 ml

76.87 €

Color

Rojo rubí intenso con reflejos granate debido al envejecimiento.

Aroma

Complejo, frutos rojos maduros, cereza, notas especiadas, tabaco, cuero, sotobosque, toques balsámicos.

Sabor

Estructurado, elegante, taninos evolucionados y sedosos, buena acidez, persistente, final largo y armónico, con notas terciarias.

Grado alcohólico

13,5% - 14% Vol.

Tipo de copa

Copa grande, tipo Borgoña o Chianti Classico.

Maridajes

Carnes rojas asadas o a la parrilla, caza, quesos curados, platos de pasta ricos.

Afinamiento

En barricas de roble durante 12-18 meses, seguido de un largo envejecimiento en botella.

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración sobre los hollejos de unas 2-3 semanas.

18°C - 20°C

Denominazione: