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Isole e Olena - Cepparello 2021

Isole e Olena - Cepparello 2021

El Cepparello 2021 de Isole e Olena es un Sangiovese puro, ícono toscano. Rojo rubí intenso, ofrece aromas complejos de frutos rojos, especias y tabaco. Elegante, estructurado y persistente en boca, afinado en barricas. Perfecto con carnes rojas.

Italia - Toscana
Vino Tinto
Sangiovese 100%

Isole e Olena Cepparello - 2021
750 ml

310.33 €

Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Complejo, frutos rojos maduros, violeta, tabaco, cuero, especias dulces y notas balsámicas.
Sabor
Elegante, estructurado, con taninos finos y larga persistencia, toques de fruta y especias.
Grado alcohólico
14.5% vol
Tipo de copa
Copa grande tipo Borgoña o Gran Cru, para realzar su elegancia y aromas complejos.
Maridajes
Ideal con carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados y platos ricos de la cocina toscana.
Afinamiento
18-24 meses en barricas de roble francés (nuevas y de segundo uso), seguido de afinamiento en botella.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración de 18-25 días sobre los hollejos, a temperatura controlada.
18℃-20℃

Denominazione: