El Cepparello 2000 de Isole e Olena es un icónico Super Tuscan de Sangiovese puro. Envejecido en barricas, ofrece un color rojo rubí, aromas complejos y un sabor pleno y persistente. Un vino de gran carácter.
Italia - Toscana Vino Tinto, Super Tuscan Sangiovese 100%
Isole e Olena Cepparello - 2000 750 ml
310.33 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates
Aroma
Complejo, notas de frutos rojos, cereza, violeta, cuero, tabaco y especias balsámicas
Sabor
Con cuerpo, elegante, estructurado, buena acidez, taninos maduros y final persistente
Grado alcohólico
13.5% vol
Tipo de copa
Copa amplia para grandes tintos, tipo Burdeos o Sangiovese
Maridajes
Asados, caza, quesos curados, platos de trufa, pastas elaboradas
Afinamiento
18-24 meses en barricas de roble francés, seguido de una larga crianza en botella
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada con maceración, luego maloláctica
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