La Danza del Fauno de Guido Gualandi es un vino tinto natural que encarna el alma de la Toscana. Elaborado con Sangiovese, ofrece un sorbo fresco y un intrigante aroma a frutos rojos y sotobosque. Ideal para acompañar platos robustos.
Italia - Toscana Vino Tinto Natural Sangiovese, con pequeños porcentajes de Canaiolo y Colorino.
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Bouquet complejo con notas de frutos rojos maduros, violeta, especias dulces y toques terrosos.
Sabor
Fresco, sápido y vibrante, con taninos suaves y un final persistente de fruta y sotobosque.
Grado alcohólico
13.5% vol.
Tipo de copa
Copa de vino tinto grande, tipo Borgoña o Gran Cru.
Maridajes
Carnes rojas a la parrilla, caza, quesos curados, primeros platos contundentes.
Afinamiento
Varios meses en acero y/o cemento, seguidos de un breve período en botella.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, maceración con los hollejos, sin filtrar ni clarificar. Sulfitos añadidos mínimos.
Austria
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