El Mon Nené de Fattoria di Rodano es un Chianti Classico DOCG 100% Sangiovese. Presenta un color rojo rubí intenso, un aroma complejo de cereza, frutos del bosque y especias. En boca es seco, equilibrado y de buena estructura, afinado en barricas de roble. Ideal con carnes rojas y quesos curados, se sirve a 16-18℃.
Rojo rubí intenso, con reflejos granates a medida que envejece.
Aroma
Intenso y complejo, con notas de cereza madura, frutos del bosque, violeta y delicados matices especiados de pimienta negra y tabaco.
Sabor
Seco, equilibrado, de buena estructura, con taninos elegantes y bien integrados. Final persistente, afrutado y ligeramente sápido.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa grande y abombada para vinos tintos importantes, como el Burdeos o el Chianti Classico.
Maridajes
Ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza de pluma y pelo, quesos curados y platos de pasta elaborados.
Afinamiento
Aprox. 12-18 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia y/o barricas de roble francés, seguidos de un periodo adicional de afinamiento en botella.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28-30℃) con larga maceración con los hollejos (15-20 días) para extraer color y estructura.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
