Marca: Duca di Salaparuta

Formato : 3

Gradaci�n : 14% vol.

Seleccionadisimo Nero d'Avola obtenido de los mejores viñedos cultivados en Sicilia dentro de la tierra de Gela. Su evolución se lleva a cabo en barricas de roble en los que adquiere complejidad, estilo y durabilidad. El envejecimiento en vidrio mejora la característica manual de bouquet. Vendimia manual la II semana de Septiembre a la I de octubre.
Vinificacion, fermentación tradicional con maceración de los hollejos durante unos 6/8 días. Fermentación maloláctica suave. La maduración de al menos 10 meses en grandes barricas de roble y en excelentes depósitos de hormigón vidriado.
Color: rojo rubí con granate
Aroma: fruta madura, iris y especias
Sabor: potente, redondo, con buena estructura y personalidad con sensación de la madera que se integra perfectamente en conjuntos. Alta persistencia.
Maridaje: Excelente con carnes asadas, carnes a la brasa, caza y quesos. Se debe consumir a temperatura de servicio óptima de 16/18 ° C
Procedencia: Sicilia
Cepa: Nero d'Avola