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IN PETRA ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - CHIUSA GRANDE

IN PETRA ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - CHIUSA GRANDE

Venta on-line de productos CHIUSA GRANDE tipicas italianas; compra IN PETRA ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - CHIUSA GRANDE tipici italiani


MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC IN PETRA ROSSO
22.05 €
IN PETRA ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC - CHIUSA GRANDE

MONTEPULCIANO 100% de selecciones antiguas de viñedos de propiedad cultivada según el
principios de la agricultura ecológica.
Los viñedos se encuentran cerca del territorio de Pietranico, un pequeño pueblo de la provincia de Pescara, de donde provienen
En la antigüedad, hubo un uso generalizado de las cuencas de roca para la trituración y la elaboración del vino.
COSECHA:
La cosecha tiene lugar en la segunda semana de octubre cuando las uvas alcanzan la madurez completa
evaluación biológica y tecnológica midiendo el contenido de azúcar, pH y acidez
Total. Las uvas se cosechan respetando su integridad y sus características intrínsecas
organoléptica.
VINO:
La vinificación se lleva a cabo respetando la tradición, luego de despalillar y prensar las uvas vienen
colocado en tanques de piedra de varias capacidades y formas geométricas, donde el mosto se fermenta a
contacto con las pieles a una temperatura controlada de aproximadamente 25-28ºC. Durante este período, las cáscaras
se mezclan periódicamente con el mosto para favorecer la extracción de polifenoles y
aromas contenidos en las pieles.
Una vez que se completa la fermentación alcohólica, el vino se decanta en recipientes de acero para el
finalización de la fermentación maloláctica, al final de la cual se repiten
decantado hasta obtener la estabilidad y claridad natural.
Todas las operaciones de bodega y embotellado se realizan con la mayor atención
cuidado de respetar los procesos naturales de evolución y maduración.
En todas las etapas de la vinificación y el embotellado, para garantizar y proteger la autenticidad y la
la salubridad del producto, se respetan las reglas establecidas por las regulaciones para la producción de vinos
orgánico.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
COLOR: rojo rubí intenso
RAMO: amplio e intenso, afrutado con agradables notas especiadas y minerales.
GUSTO: equilibrado, sapid y mineral, suave con buen cuerpo y excelente
persistencia.
COMBINACIONES: va muy bien con carnes rojas y quesos añejos
SERVICIO: servir a una temperatura de alrededor de 18 ° C
ALMACENAMIENTO: almacenar en un lugar fresco a 8-10 ° C manteniendo la botella puesta
ALCOHOL: 13.5% Vol

Formato : 0,75 cl.
Gradación : 13,50 % Vol
: 1

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