Castello di Querceto - Chianti Classico Cento 1995
El Castello di Querceto Chianti Classico Cento 1995 es un vino tinto seco toscano, elaborado con uvas Sangiovese y Canaiolo. Presenta un color rojo rubí granate intenso y ofrece aromas complejos de fruta madura, especias y cuero. En boca es elegante, con taninos suaves y un final persistente. Criado en roble y botella, es ideal con carnes rojas y quesos curados, servido a 17-18°C.
Italia - Toscana Vino Tinto Seco Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Castello di Querceto Chianti Classico Cento - 1995 1500 ml
68.33 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates debido al envejecimiento.
Aroma
Intenso y complejo, con notas de fruta roja madura, cereza en aguardiente, especias dulces, tabaco, cuero y toques balsámicos.
Sabor
Elegante, estructurado y persistente. Taninos suaves y bien integrados, acidez equilibrada. Final largo con retornos especiados y afrutados.
Grado alcohólico
13.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande tipo "Burdeos" o "Gran Cru".
Maridajes
Carnes rojas asadas o a la parrilla, caza, quesos curados, platos de pasta ricos.
Afinamiento
18 meses en barricas de roble de Eslavonia y pequeñas barricas francesas, seguidos de al menos 12 meses en botella antes de su comercialización.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante aproximadamente 15-20 días.
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