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Castello dei Rampolla - Chianti Classico 1998

Castello dei Rampolla - Chianti Classico 1998



Italia - Toscana
Vino Tinto Seco DOCG
Sangiovese predominante, con pequeños porcentajes de Canaiolo y Malvasia Nera.

Castello dei Rampolla Chianti Classico - 1998
750 ml

42.71 €

Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate, típico del envejecimiento.
Aroma
Intenso y complejo, con notas de frutos rojos maduros, especias, tabaco, cuero y sotobosque. Gran profundidad aromática.
Sabor
Estructurado y elegante, con taninos maduros y bien integrados. Frescura equilibrada, larga persistencia y final especiado.
Grado alcohólico
13.5% vol.
Tipo de copa
Copa amplia tipo Borgoña o Gran Balon para realzar sus aromas.
Maridajes
Ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza, estofados, quesos curados y platos ricos de la cocina toscana.
Afinamiento
Aproximadamente 12-18 meses en barricas de roble, seguidos de un largo período de afinamiento en botella para completar su evolución.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, maceración prolongada sobre los hollejos y maloláctica.
16-18°C

Denominazione: