El Castellare Poggio ai Merli es un tinto IGT Toscana 100% Merlot. Envejecido en barricas, presenta un color rubí intenso, aromas complejos de frutos rojos y especias, y un sabor pleno y aterciopelado. Ideal con carnes rojas y quesos curados.
Italia - Toscana Vino Tinto IGT Toscana Merlot 100%
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma
Intenso y complejo: frutos rojos maduros, ciruela, especias dulces, vainilla, tabaco y cacao.
Sabor
Pleno, suave, aterciopelado, taninos elegantes y final largo persistente. Excelente estructura y profundidad.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande para vino tinto estructurado, tipo Burdeos.
Maridajes
Carnes rojas asadas o a la parrilla, caza, quesos curados, platos con trufa.
Afinamiento
En barricas de roble francés durante 12-18 meses, seguido de afinamiento en botella.
Vinificación
Fermentación en acero a temperatura controlada con larga maceración. Posterior afinamiento.
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