El Poggio ai Merli 2000 de Castellare es un Super Tuscan de rara elegancia, Merlot puro. Rojo rubí intenso, ofrece un bouquet complejo de frutos rojos y especias. Al paladar es pleno, aterciopelado y armonioso, con taninos refinados y un final persistente. Ideal con carnes rojas y quesos curados. Vino de gran longevidad.
Italia - Toscana Vino Tinto IGT Merlot 100%
Castellare di Castellina Poggio ai Merli - 2000 750 ml
213.53 €
Color
Rojo rubí intenso, tendiendo a granate con la edad.
Aroma
Intenso y complejo, frutos rojos maduros, especias dulces, vainilla, notas balsámicas y tabaco.
Sabor
Pleno, aterciopelado, taninos elegantes, persistente y armonioso, con un final largo.
Grado alcohólico
13.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande para vinos tintos, tipo Burdeos.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos con trufa.
Afinamiento
12-18 meses en barricas de roble francés, luego en botella. Gran potencial de envejecimiento.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, maloláctica y crianza en barricas.
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