I Sodi di San Niccolò 1999 de Castellare di Castellina es un Supertuscan toscano de gran estructura. Elaborado con Sangioveto y Malvasia Nera, envejece en barricas durante 18-24 meses. Se presenta con un color rojo rubí intenso y un complejo bouquet de frutos rojos, especias y cuero. En boca es elegante, persistente y con taninos evolucionados, ideal para carnes rojas y caza.