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Castellare Di Castellina - Chianti Classico

Castellare Di Castellina - Chianti Classico



Italia - Toscana
Vino tinto tranquilo
Sangiovese (mín. 80%), Canaiolo


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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma
Frutos rojos maduros, violeta, especias dulces, notas balsámicas.
Sabor
Estructurado, elegante, taninos sedosos, persistente, notas frutales y especiadas.
Grado alcohólico
13.5% - 14.0% Vol.
Tipo de copa
Copa grande de tinto toscano o Borgoña.
Maridajes
Carnes rojas, caza, quesos curados, primeros platos ricos.
Afinamiento
En barrica grande o barrica pequeña durante 7-12 meses, luego en botella por 3 meses.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, maceración con los hollejos.

Denominazione: