Castellare Poggio Ai Merli 2016 es un excelente Merlot toscano puro. Rojo rubí intenso, regala aromas complejos de frutos rojos y especias. Potente, elegante, con taninos suaves y final largo. Perfecto con carnes rojas.
Italia - Toscana Vino Tinto IGT Toscana Merlot
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Color
Rojo rubí intenso, con tendencia al granate con la crianza.
Aroma
Intenso y complejo, con notas de frutos rojos maduros, especias, vainilla y ligeros toques balsámicos.
Sabor
Estructurado, elegante y potente, con taninos suaves y bien integrados, un final persistente y envolvente.
Grado alcohólico
14,5% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados.
Afinamiento
En barricas nuevas de roble francés durante 15-18 meses, y luego al menos 12 meses en botella.
Vinificación
Maceración sobre los hollejos durante 15-20 días. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada.
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