Castellare I Sodi Di San Niccolò 2019: Compra Online Esta Obra Maestra Toscana

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Castellare - I Sodi Di San Niccolo' 2019

El Castellare I Sodi Di San Niccolò 2019 es un tinto IGT Toscana de Sangiovese y Malvasia Nera. Rojo rubí intenso, ofrece aromas complejos de frutas rojas y especias. Elegante y estructurado en boca, con taninos sedosos y un final largo. Envejecido en barrica, ideal con carnes rojas y quesos curados, servido a 16-18°C.

Italia - Toscana
Vino Tinto IGT Toscana
Sangiovese (85-90%), Malvasia Nera (10-15%)

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Color

Rojo rubí intenso, con reflejos granates al envejecer.

Aroma

Intenso, complejo, notas de frutas rojas maduras, especias dulces, tabaco, cuero y toques balsámicos.

Sabor

Elegante, estructurado, taninos finos y sedosos, buena acidez, largo y persistente, con ecos de las notas olfativas.

Grado alcohólico

14% vol.

Tipo de copa

Copa grande para vinos tintos, tipo Burdeos o Tulipán grande.

Maridajes

Carnes rojas asadas o a la parrilla, caza, quesos curados, primeros platos ricos y estructurados.

Afinamiento

12-18 meses en barricas de roble francés (nuevas y usadas), luego al menos 12 meses en botella antes de su comercialización.

Vinificación

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con larga maceración sobre los hollejos.

16-18°C

Denominazione: