Marca: Caprai

Formato : 1,5

Gradaci�n : 14,5% vol.

Luigi Pirandello escribia “a tutto c’è un oltre” Con el espíritu del desafió, pero también con el amor y la fantasía de quien persigue un sueño, se realizó este vino que quiere ponerse como el “oltre” del Sagrantino. El Sagrantino 25 años nace de la apasionante experiencia de investigación y de la especial selección de uvas Sagrantino. Producido por primera ven en 1993 para celebrar el 25 aniversario de la empresa, desde entonces conserva este nombre junto al carácter, la potencia y la elegancia que lo distinguen. Luego del pisado y despalillado muy suave, se realizan remontajes continuos para extraer las sustancias contenidas en los hollejos; el tiempo de maceración es de aprox 30 días a una temperatura de aprox 30ºC. Refinamiento en barricas por 24 meses y en botella por 8 meses. Color: rojo rubí impenetrable con reflejos granate oscuro Aroma: sensaciones aromáticas muy intensas con notas de fruta madura y agradablemente especiado en armonía con los delicados aromas de vainilla conferidos por las barricas. Gusto: potente, suave y aterciopelado con retrogusto persistente y armonioso. Maridaje: grandes asados, animales de caza, quesos picantes, Vino con capacidad de largo añejamiento, almenos 15/20 años. Procedencia: Umbira. Cepa: Sagrantino.