Marca: Caprai

Vino símbolo de la nueva realidad enológica de Montefalco, el Sagrantino Collepiano trae su fuera de una tradición secular y de la unicidad de la cepa autóctona Sagrantino.
Collepiano es la zona de producción del Sagrantino e indica la dulce pendiente de nuestras colinas. Color rojo rubí, muy intenso con reflejos violáceos; aroma: muy persistente en la nariz con típicas esencias de moras, ciruelas y cuero que se unen perfectamente con la vainilla dada por la madera; el gusto es estable, suave y aterciopelado. Maridaje: vino típico de gran textura, con carnes asadas, animales de caza y platos de la cocina internacional. Vino con capacidad de un añejamiento prolongado, al menos 10/15 años. Dada su estructura es necesario servirlo a una temperatura de 15/20°C y descorcharlo al menos tres horas antes del servicio.
Proveniencia: Umbría
Cepas: Sagrantino