Marca: Caprai

Gradaci�n : 13%

Clasificación: Montefalco Rosso DOC

Vines: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot

Botellas producidas: 180.000

Altitud: 200-300 metros sobre el nivel del mar

Rendimiento: 90-1000 q

Sistema de conducción: cordón Estimulado

La densidad de plantación: 5000-6000 plantas por hectárea

Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble (70% barricas de roble de Eslavonia, 30% barricas de roble francés), al menos 4 meses en botella

Tipo de suelo: arcilloso, calcáreo

Cosecha: septiembre-octubre

Primer año de producción: 1975

Potencial de envejecimiento: 6-8 años

Temperatura de consumo: Este vino tinto, servido a una temperatura de 18 ° C, se puede comer en combinación con carnes blancas y rojas, embutidos y quesos estacionados.