Marca: Borgo Casa al Vento

Gradaci�n : 15,50 %

Análisis:

Área de producción: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Uvas: Malvasia del Chianti larga 100%

Altitud: 456 m s.n.m

Sistema de conducción: cordon

Cosecha: Manual - principios de octubre

Vinificación: Uvas secadas esteras de octubre a enero

Maduración: 4 años en barricas de roble (pequeñas barricas) de roble con la madre un poco de la madre "(compuesto de vino denso de cosechas anteriores)

Grado alcohólico: 15,5% mínimo.



Cata:

Ámbar color con intensos tonos de oro, este vino a la nariz es un laberinto de mermelada de frutas maduras (higos y albaricoques) y cítricos confitados. En boca es redondo y seco, delicado dulzor.



Temperatura de servicio:

12 ° -16 ° según la ocasión



Maridaje:

después de una comida con dulces secos de almendra,mejroa con queso azul (Gorgonzola, Roquefort)



El chef de la casa sugiere: los cantucci