Marca: Borgo Casa al Vento

Formato : 0,75 Lt.

Gradaci�n : 14 %

Análisis:

Área de producción: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Uvas: Sangiovese 90% - 10% Merlot

Altitud: 456 m s.n.m.

Sistema de conducción: cordon

Cosecha: Manual - principios de octubre

Vinificación:en rojo sobr el orujo por 25 a 30 días, con la temperatura del proceso de fermentación

Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble, 6 meses de envejecimiento en botella

Grado alcohólico: 14% vol.



Cata:

El color es rojo rubí intenso con tonos granate este vino emite olores que usted nota inmediatamente las notas especiadas de la madera (el cacao y la nuez moscada) y sucesivamente el olor típico de las violetas. Es un vino con suave, elegante, cálido, persistencia prolongada y decantar en ocasiones especiales.



Temperatura de servicio:

16 ° -18 °



Maridaje:

Los platos principales de carne y caza



El chef de la casa recomienda:

Faisán de Siena