Marca: Borgo Casa al Vento

Formato : 0,75 Lt.

Gradaci�n : 13.5 %

Chianti Classico D.O.C.G.
Análisis:

Área de producción: Casa al Vento, Gaiole in Chianti (SI)

Uvas: Sangiovese 100%

Altitud: 456 m s.l.m.

Sistema de conducción: cordon

Cosecha: Manual - principios de octubre

Vinificación: en rojo sobre el orujo por 25 a 30 días, con la temperatura del proceso de fermentación

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble, 6 meses de envejecimiento en botella

Alcohol: 13,5% vol.



Cata:

En el globo se accede a un color rojo rubí con reflejos granate; se siente un aroma de bouquet complejo con notas de frutos rojos (en su mayoría más) que en la final integrarse bien con las notas especiadas de la madera. Vino armónico, seco, cálido, agradable tánico.



Temperatura de servicio:

16 ° -18 °



Maridaje:

Carnes a la brasa



El chef de la casa recomienda:

La Bistecca Fiorentina