El Bisson Ü Pastine, elaborado con Bianchetta Genovese, es un vino blanco ligur de color amarillo pajizo pálido. Ofrece aromas delicados de flores y cítricos, con notas salinas. En boca es fresco, sápido y mineral, con buena persistencia y acidez. Ideal para acompañar pescados, mariscos y pesto genovés. Vinificado en acero, se disfruta joven.