Marca: Barone Pizzini

NOTAS DE SABOR
Procedente de viñedos de más de veinte años, las uvas Chardonnay tienen como objetivo hacer el Satèn sedoso y persuasivo, dejando espacio para notas cítricas y una mineralidad apremiante, inusual y original para la categoría.

Maridajes
Acompaña cualquier comida, desde aperitivos hasta carnes blancas y quesos frescos.

TEMPERATURA DE SERVICIO
8 - 10 ° C

VARIEDAD
Chardonnay

NOMBRE
Franciacorta

CLASIFICACIÓN
DOCG

COLOR
blanco

ESCRIBE
Efervescente

VIÑEDOS DE ORIGEN
Clogna, Carabioli, Ronchi

PAÍS / REGIÓN
Italia, Lombardía, Franciacorta

VINTAGE
2016

ALCOHOL REALIZADO
12%

NÚMERO DE TOCONES POR HECTÁREA
5.000 - 6.250

RENDIMIENTO POR HECTÁREA
90 - 95 quintales

VINIFICACIÓN
Prensado suave, fermentación en cubas de acero inoxidable climatizadas.

REFINAR
10 meses en depósitos de acero inoxidable 70% y barricas gastadas 30%

TIPO DE BARRIL
Barrique

TIPO DE MADERA
Roble francés

TIEMPO MÍNIMO EN BOTELLA
De 30 a 40 meses sobre lías

% UVAS / VARIEDAD
100% Chardonnay

SUELO
Parte sobre fondos profundos de valles montañosos, de origen aluvial y coluvial fino, parte de origen morrena reciente mezclado con deposición fluvioglacial con abundante esqueleto gravilloso permeable incluso en profundidad

EXPOSICIÓN
Varios

SISTEMA DE ENTRENAMIENTO
Guyot

MÉTODO DE CRÍA
Biológico

TIPO DE COSECHA
Manual en casetes