El Sangioveto 1982 de Badia a Coltibuono es un icónico tinto toscano de Sangiovese puro. Presenta color granate intenso, aromas complejos de cuero y sotobosque. Estructurado, con taninos evolucionados y final persistente. Ideal con carnes y quesos, una pieza de historia.
Italia - Toscana Toscana IGT Vino Tinto Sangiovese (Sangioveto)
Badia a Coltibuono Sangioveto - 1982 750 ml
91.11 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados/ladrillo, típico de un largo envejecimiento.
Aroma
Bouquet complejo, con notas de cuero, tabaco, sotobosque, frutas rojas maduras, especias dulces y matices balsámicos.
Sabor
Estructurado y elegante, con taninos evolucionados y sedosos, acidez vivaz. Final largo y persistente con toques especiados y balsámicos.
Grado alcohólico
13% vol.
Tipo de copa
Copa grande tipo Borgoña o Gran Cru, para realzar su complejidad aromática.
Maridajes
Ideal con carnes rojas asadas, caza, quesos curados y platos toscanos elaborados.
Afinamiento
Largo periodo en grandes barricas de roble, seguido de décadas de envejecimiento en botella.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero o cemento, maceración prolongada, seguida de maduración en madera.
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