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Pesto fresco a la genoves con parmesano reggiano 30 meses - Pexto per Amore

Pesto fresco a la genoves con parmesano reggiano 30 meses - Pexto per Amore

Venta on-line de productos Pexto tipicas italianas; compra Pesto fresco a la genoves con parmesano reggiano 30 meses - Pexto per Amore tipici italiani


Pesto fresco a la genoves con parmesano reggiano 30 meses - Pexto per Amore
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Sabor: típico de la albahaca DOP Genoves recién cosechada, mejorado por la delicadeza del aceite de oliva virgen extra, los piñones crudos de primera selección y la consistencia y fragancia de Parmesano Reggiano envejecido al menos 25 meses del galardonado Casello 993, producto de montaña

Consistencia: cremosa

Color: verde claro



INGREDIENTES Y FORMATOS

Albahaca Genoves DOP Fresca, Aceite de Oliva Extra Virgen . Primera selección italiana de una de las almazaras más famosas de la zona de IMPERIA, Parmesano Reggiano DOP de Montagna curado min. 25 meses (Casello 993), Piñones primera selección en crudo, 3% de aceite de girasol (sólo se utiliza para el corte de la albahaca), ajo, sal marina gruesa, vitamina C ácido ascórbico (E 300) y Conservante natural
ácido ascórbico (E200) derivado de la raíz del Sorbo

Producto utilizado para condimento para pasta (dosis recomendada 35 gr. para poner directamente en el plato antes de servir, nunca en una sartén con una cucharada de agua de la cocción), preparación de bocadillos, acompañamiento y un ingrediente en platos de pescado, verduras y sopas de vegetales. Para ser utilizado siempre en bruto. No use fuentes de calor en caso de descongelación


Marca: Pexto


Preguntas y experiencias Pesto fresco a la genoves con parmesano reggiano 30 meses - Pexto per Amore


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Información, consejos, noticias y consejos sobre Pesto fresco a la genoves con parmesano reggiano 30 meses - Pexto per Amore

Pexto recetas de la tradición

Pexto recetas de la tradición
Pexto en su laboratorio genovés ha desarrollado y actualizado las recetas históricas de la tradición de Liguria. Pesto genovés, Pesto genovés sin ajo. En todas sus variaciones, los frescos Pexto están unidos por la alta calidad de los ingredientes. Calidad sin compromisos: Parmesano Reggiano curado 27 meses y elaborado con leche de montaña, aceite de oliva extra virgen. Primer prensado de oliva mosto italiano de primera selección proveniente de una histórica molienda de Liguria, nueces italianas seleccionadas, piñones y ajo, y la inimitable albahaca genovesa DOP , estrictamente fresca, el procedimiento de elaboración, resultado de la larga experiencia de producción.

ARTICOLO- 25/07/2018 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Un Pesto con regla de arte

Un Pesto con regla de arte
Pesto a la genovese, pesto a la genovese sin ajo, en todas sus variantes los frescos Pexto están unidos por la alta calidad de los ingredientes. Calidad sin compromisos: Parmesano 27 meses producidos con leche de montaña, el aceite de oliva extra virgen italiano imprescindible de primera selección, las nueces, los piñones y ajo italiano cuidadosamente seleccionado y el inimitable D.O.P. albahaca genovesa, absolutamente fresca. Un pesto para gobernar un verdadero símbolo de la agricultura de Liguria. La Albahaca Genovese D.O.P. Se cultiva exclusivamente en el mar territorial, en la región de Liguria y es consistente en calidad como una función de ambos ambientes de cultivo (invernadero y de campo abierto), como técnicas de cultivo y procesamiento. Se caracteriza por las hojas de color verde claro, de tamaño pequeño a mediano, oval, forma convexa, es superior a otros tipos de albahaca por su sabor particularmente delicada. Las plantas de albahaca son recogidas una a una, cortado a mano o mecánicamente, cuando tienen de dos a cuatro pares de hojas.

ARTICOLO- 18/01/2017 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Pesto per amore: nuestro pesto es un producto artesanal, obtenido empleando únicamente ingredientes de alta calidad

Pesto per amore: nuestro pesto es un producto artesanal, obtenido empleando únicamente ingredientes de alta calidad
Pesto per amore en su laboratorio de Génova ha desarrollado y actualizado recetas históricas de las tradiciones de la Liguria y con ingredientes de altísima calidad para lograr el pesto fresco. Parmigiano Reggiano del premiado establecimiento Gusto Emilia di Cavola Casello 993, estacionado 27 meses y producido con leche de montaña, aceite de oliva extra virgen mosto italiano primera selección proveniente de una de las historias prensas de la Liguria, nueces, piñones y ajo italiano cuidadosamente seleccionados con la inimitable albahaca genovesa DOP fresca. El procedimiento de elaboración, fruto de la larga experiencia de producción en una estructura completamente organizada según las normas bromatológicas vigentes. Trofiette al pesto alla vecchia maniera 500 g de trofiette 180 gr de pesto a la genovesa Pesto per amore 1 papa 1 puñado de porotitos sal a gusto Procedimiento: hervir el agua, agregar la sal y tirar la pasta. Luego de 10 minutos agregar las trofiette y la papa pelada cortada en rodajas y los porotitos limpios. Dejar cocinar por otros 10 minutos. En una contenedor diluir el pesto con dos cucharadas de agua de la cocción. Colar las trofiette junto con las papas y porotitos y colocolar todo en el contenedor. Mesclar con cuidado y servir inmediatamente.

ARTICOLO- 15/06/2016 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Pexto: producimos directamente el famoso pesto genovés DOP

Pexto: producimos directamente el famoso pesto genovés DOP
Producimos directamente y hemos decidido hacerlo usando sistemas de producción artesanal, antes que industrial. Hemos renunciado a la pasteurización, a las deshidrataciones ya que casi siempre anulan las materias primas más preciadas dando lugar un sabor inigualable. Para la producción de la materia prima por ejemplo el aceite extravirgen de oliva, hemos creado en colaboración con una aceitera de Liguria un blend que se ubica entre los mejores extravirgenes italianas. Para el parmigiano Reggiano además de haber elegido un producotr de montaña conocido en el ambiente como el mejor, tiene el estacionado ideal para obtener el producto deseado. La gran ventaja de ser productores en Génova está en la seguridad de poder contar con la constante producción de albahaca fresca aún en el período invernal, garantizada por la presencia de tantos cultivadores equipados con modernas sierras, ayudados por el microclima y por el mejor cultivo, la famosa albahaca genovesa DOP

ARTICOLO- 09/06/2016 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

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