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Arroz Carnaroli Principato di Lucedio

Arroz Carnaroli Principato di Lucedio

Venta on-line de productos Principato di Lucedio tipicas italianas; compra Arroz Carnaroli Principato di Lucedio tipici italiani


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Arroz Carnaroli Principato di Lucedio
Arroces Clásicos
En Lucedio cultivamos las más valiosas y seleccionadas variedades de arroz: Carnaroli, el Arborio, el Vialone Nano, el Baldo y el Sant’Andrea. Son los arroces pertenecientes a la gran tradición de la cocina italiana, conocidos y apreciados en todo el mundo.
Arroz de tipo japonés, grupo “largo A” : variedad más prestigiosa de arroz italiano, ampliamente utilizado, sin distinciones regionales. Grande grano con un alto porcentaje de amilosa que garantiza una baja viscosidad y excelente estabilidad en la cocción : estas cualidades lo convierten en el ingrediente ideal para el risotto y las ensaladas.

Risotto con achicoria roja

Ingredientes para 4 personas: 250 g de Arroz Carnaroli, 200 g de achicoria roja, 50 g de tuétano de buey, 50 g de puerros, 30 g de mantequilla, 40 g de queso rallado (Grana Padano o Parmigiano Reggiano), 1 litro de caldo, 50 g de aceite de oliva extra virgen y 25 cl de cerveza.

Preparación: hacer un fondo para el arroz con la mitad de los pueros en 20 g de aceite; tostar el arroz y marear con la cerveza; añadir el caldo. Cuando esté a media cocción, añadir la achicoria, que habrá debido ser cocida en el restante aceite con puerro y tuétano de buey. Al final de la cocción, mantecar con el queso rallado y la mantequilla.

Preguntas y experiencias Arroz Carnaroli Principato di Lucedio

Este es un arroz integral o refinado?
Pregunta puesta por: Ines ( 27/05/2014)


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Información, consejos, noticias y consejos sobre Arroz Carnaroli Principato di Lucedio

Los arroces de la grande tradición gastronómica italiana e no solo...

Los arroces de la grande tradición gastronómica italiana e no solo...
En Lucedio se cultivan las más prestigiadas y seleccionadas variedades de arroz: el Carnanoli, el Arborio, el Vialone Nano y el Baldo, Son arroces de la grande tradicional gastronómica italiana, conocidos y apreciados in todo el mundo. Además del clásico risotto, encontramos variedad de arroces muy especiales: el Arroz Negro Venus y el arroz rojo Ermes, los integrales con el grano del color natural característico y sorprendentes aromas de avellanas, especias y trigo; los perfumes de los arroces Apollo y el arroz Basmati; el arroz integral clásico - o marrón - y arroz salvaje "ostigliato", el único arroz que crece espontáneamente. Los productos de Principato de Lucedi son reconocidos en todo el mundo por su alta calidad, el resultado de una experiencia que se pierde en las brumas del tiempo, y el amor por la tradición como todavía se puede encontrar sólo en Italia.

ARTICOLO- 23/01/2017 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Principato di Lucedio- EL PRIMER ARROZ EN ITALIA

Principato di Lucedio- EL PRIMER ARROZ EN ITALIA
Los productos del Principato di Lucedio son reconocidos en todo el mundo por su alta calidad, el resultado de una experiencia que se pierde en las brumas del tiempo, y el amor por la tradición como todavía se puede encontrar sólo en Italia. La empresa Principato di Lucedio tiene una larga historia de casi nueve siglos y ocupa una superficie de cinco hectáreas en un parque regional. Todo el proceso de producción es de bajo impacto ambiental y el embalaje, sin conservantes en una atmósfera modificada, para garantizar la frescura y cualidades nutricionales.

ARTICOLO- 23/02/2016 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Receta enviada por Daniela: risoto con espárragos, caciocavallo y la

Receta enviada por Daniela: risoto con espárragos, caciocavallo y la
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de arroz Carnaroli Pincipato di Lucedio 400 gr. de espárragos frescos 1 lito de caldo granulado CLASICO BIO sin glutamato Well ½ cebolla aceite de oliva extra virgen siciliano Valli Trapanesi 1 vaso de vino blanco 250 de "burrata" pugliese quesería "Olanda" Caciocavallo Publiese quesería "Olanda"

RICETTA- 05/03/2014 - http://www.quesositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Risoto al champiñón Porcini

Risoto al champiñón Porcini
Ingredientes: 350 gr. Setas porcini frescos 1 litro de caldo granulado CLÁSICO BIO sin glutemato Well 1 diente de ajo rojo de Nubbia Aceite extra virgen de oliva "Villa magra grand cru" Franci 1 vaso de bino blanco Perejil triturado

RICETTA- 06/09/2013 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Receta enviada por Daniela: Risoto con naranja, menta y Mascarpone

Receta enviada por Daniela: Risoto con naranja, menta y Mascarpone
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de arroz Carnoli "Principato di Lucedio" 1 lt. de caldo vegetal granulado "Bio Wel" 1/2 cebolla Aceite extravirgen de oliva "Frantoio Franci" 1 vaso de vino blanco 3 Naranjas de Ribera 200 gr. Mascarpone Azafrán "Principato di Lucedio" Menta Mantequilla

RICETTA- 22/01/2013 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Risoto alla Milanese con Osobuco de ternera, Soppressata e Lucanica

Risoto alla Milanese con Osobuco de ternera, Soppressata e Lucanica
Ingredientes para 4 personas: Arroz Carnolo "Principato di Lucidio" Pistlos de azafran "Principato di Lucedio" 4 Osobucos de Ternera de 300 gr. c/u 600 gr. Lucanica "Il Berlinghetto" 1 Feta de Soppressata "La Cinta di Guido" Parmesano Reggiano DOP "Consorcio de Parmigiano Reggiano" 1 Cebolla Manteca 4 Anchoas en Aceite de Oliva "Rocca Stefano" Perejil Aceite extra virgen de oliva Gemini "Frantoio Franci" 2 Dado Clasico "Arconatuura" Harina "Spadoni" 1 vaso de vino Blanco Sal y pimienta

RICETTA- 06/01/2013 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Arroz con Radicchio rojo

Arroz con Radicchio rojo
Ingredientes para 4 personas 250 g de arroz carnaroli "Principado de Lucedio" 200 g de radicchio 50 gramos de carne de res 50 g de puerros 30 gramos de mantequilla 40 g Parmigiano Reggiano DOP 1 litro de caldo granular BIO CLASICA sin glutamato "WELL" Extra Virgin Olive Oil Mill primera presión en Aceite de oliva extra virgen Frantoio 1a Spremitura a freddo - Lago di Garda mosto "Arconatura" 25cl de cerveza

RICETTA- 11/12/2012 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Risoto con setas Porcini

Risoto con setas Porcini
Receta enviada de Dellia con productos OIP.

RICETTA- 06/11/2012 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Risotto milanés con Ossobuco

Risotto milanés con Ossobuco
Ingredientes para 4 personas 4 osobuco de ternera 400 gr.di arroz Carnaroli “Principato di Lucedio” 1,5 litri di Brodo Vegetale “Well” Bio 4 filetes de anchoas 1 cebolla harina blanca, según sea necesario Aceite Extra Virgen de Oliva Erbesso 0.10 gr. azafrán ” Crocus Maremma” 1 limón natural perejil 1 vaso de vino blanco sal pimienta

RICETTA- 20/10/2012 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Primer plato risotto con Tartufo y Robiola

Primer plato risotto con Tartufo y Robiola
Ingredientes para 3 personas 250 gr. de arroz Carnaroli empresa agricola Principato di lucedio 1 lt. Gránulos de caldo de verduras Bio Well 1/2 cebolla aceite de oliva extra virgen 1/2 vaso de vino blanco 150 gr Robiola 1 cucharada de mantequilla de tartufo blanco “Tartufi Jimmy” Carpaccio de tartufo de verano “Tartufi Jimmy”

RICETTA- 19/10/2012 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

RISOTO CON LA BURRATA

RISOTO CON LA BURRATA
Los ingredientes: 140 g de arroz Carnaroli Principato de Lucedio Medio litro abundante de caldo vegetal, casero. 80 gr. De burrata de Puglia Un pequeño echalote Vino blanco Coladura de anchoas de Cetara Delfino presidio slow food Manteca, aceite extravirgen de oliva Lindas hojas de perejil para decorar

RICETTA- 05/10/2012 - http://www.quesositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

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