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Farina di grano antico Russello - Az. Agricola Biologica Adamo

Farina di grano antico Russello - Az. Agricola Biologica Adamo

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Farina di grano antico Russello - Az. Agricola Biologica Adamo
El variedades de trigo duro Russello es una antigua variedad de trigo una vez que creció en Sicilia, ahora extendido limitada en algunas áreas limitadas de la isla.
Los granos antiguos son simplemente variedades del pasado permanecieron auténtico y original, o que no hayan sido sometidos a ningún cambio de hombre a aumentar el rendimiento.
Gran para la preparación de productos de panadería salados y dulces y pastas.
Se utiliza para producir pan a "queso duro", según la técnica utilizada tradicionalmente en la provincia de Ragusa, los resultados alcanzables son excepcionales: tanto a nivel organoléptico y en una representación visual.

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Los antiguos granos, cultivados con métodos conocidos solo en Sicilia

Los antiguos granos, cultivados con métodos conocidos solo en Sicilia
Timilia, Maiorca y Strazzavisazz... granos que los antiguos Griegos conservaron y los Romanos cultivaron, usados hasta principio del Novecientos, luego perdidos en la niebla de la memoria. Han regresado en auge, también porque es una excelente sustitución del grano normal, para las personas que son celiacas o tienen otras intolerancias, pero no es solo cuestión médica. Los antiguos granos, cultivados con métodos conocidos en Sicilia, produciendo trabajo y movimiento económico del comercio local... salvando la isla de la crisis. Les parece poco? Muchos campesinos sicilianos estan pasando al método biológico, la sicilia esta entre las primeras regiones productoras de productos Bio, estos granos son las novedades del siglo.

ARTICOLO- 25/07/2016 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Harina de antiguo grano Biológico Russello Tumminia e Biancolilla- Azienda Agricola Adamo

Harina de antiguo grano Biológico Russello Tumminia e Biancolilla- Azienda Agricola Adamo
El grano duro variedad Russello es una variedad antiquísima de grano cultivado una vez en Sicilia, ahora se extendió limitadamente en algunas zonas localizadas de la isla. El grano Biancolilla es una antigua variedad de trigo muy extendida en Sicilia hasta la considerada Revolución Verde, cuando todos los antiguos granos fueron abandonados en favor de mejores variedades de trigo con más alto rendimiento, genéticamente mejorado, estos modernos. Harina integral variedad biológica siciliana Tumminia molida en piedra natural La Tumminia, es una variedad autóctona de grano duro de Sicilia, entre las más antiguas de Italia. Es una harina integral que contiene muchos oligo elementos del germen de grano y salvado; tiene un alto contenido en proteínas y bajo índice de gluten. Hoy en día, la agricultura biológica ha retomado el cultivo de granos antiguos que se consideran más valiosos que los modernos, traen consigo los sabores, matices y aromas, y resultar más digerible, tolerable y rico en nutrientes.

ARTICOLO- 25/01/2016 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

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