BIENVENIDO Acceda de modo seguro para una experiencia de mejor navegación.
o
Logo OIP
Forum & Faq OIP Shipping Cost E-commerce
No hay productos en el carro de compra
Home - News - Bio - Gluten free - Lactose free
Gatos de envìo gratis para los pedidos superiores a 150 € ( Ver condiciones ) .
>
>
>
TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba

TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba

Venta on-line de productos Alba Tartufi tipicas italianas; compra TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba tipici italiani


TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba
La trufa blanca, de nombre científico Tuber magnatum pico. Se considera la trufa por excelencia, ya que juega un importante papel comercial.



TRUFA BLANCA D´ALBA

También conocida como trufa blanca de Alba o de PiemontE, ya que crece en abundancia en especial en esta región, pero también se encuentra en otras áreas del centro de Italia y el sur de Francia con diferentes características de calidad para cada rango.



Alba lo ha bautizado, pero en Piemonte está presente en todo el Monferrato, Langhe y Roero y en parte de las colinas de Torinese. Tiene una forma globular con muchas depresiones en la corteza que hacen que sea irregular. La superficie exterior es lisa y ligeramente aterciopelada. El color varía desde el crema pálido a oscuro al verdoso. La carne o gleba es inconfundible y es de color blanco o amarillo grisáceo con vetas blancas finas. Su perfume aromático muy agradable pero diferente al de otras trufas la hacen única.

Vive en simbiosis con robles, tilos, chopos, sauces y rara vez se encuentran junto con otras trufas. La trufa blanca, para el nacimiento y el desarrollo necesita tierra especial con igual particulares condiciones climáticas: El suelo debe ser suave y húmedo durante gran parte del año, debe ser rica en calcio y una buena circulación de aire. Es, por lo tanto comprensible que no todos los suelos presenten dichas características y justamente por estos factores ambientales hacen que la trufa blanca sea un fruto raro y codiciado.



COMO CONSERVAR

La trufa se debe almacenar en un frasco de vidrio o, alternativamente, en un recipiente hermético de plástico. Al interno, debe ser envuelto en una toalla de papel, que debe ser reemplazada cada día.

COMO SE CORTA

La herramienta para hacer esto es la máquina de cortar trufa. En el mercado existen diferentes tipos: lo importante es que este equipada con una cuchilla lisa y afilada.



COMO SE LIMPIA

Nuestras trufas frescas se venden ya bien cepilladas. No lavarlas por que este proceso podría socavar su durabilidad. Será suficiente hacerlo unas pocas horas antes de servirla en la mesa, o de usarlo como ingrediente, debe ser limpiada con cuidado pero a fondo con un cepillo de cerdas suaves.


Marca: Alba Tartufi


Preguntas y experiencias TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba


Usuario Email
Pregunta
Debido a los numerosos intentos de intrusión por parte de robots automáticos hemos de pedirte que escribas el código de verificación que aparece en la imagen de la casilla que aparece al lado:
MTP1
 



Información, consejos, noticias y consejos sobre TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba

El diamante de Alba: la trufa blanca

El diamante de Alba: la trufa blanca
La trufa es un hongo subterráneo (que vive bajo el suelo) en forma de tubérculo, vive en simbiosis con las raíces de algunas plantas, como, por ejemplo, roble, tilo, avellano, carpe y álamo. Esta hecho principalmente de agua, fibra y sales minerales, materia orgánica proporcionada del árbol con el que vive en simbiosis. La trufa blanca debe ser servida crudo, cortada en rodajas finas en comidas frías y calientes. Ideal en la fondue, en tallarines (Fideos) y el risoto a la piamontés, sobre quesos, sobre carne cruda al Albese, en ensalada de setas y sobre huevos fritos . L ?? aroma de trufa es particularmente entusiasmados con los huevos fritos.

ARTICOLO- 18/12/2016 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Inscribite para recibir la próxima promoción reservada para sólo los que se inscriben sobre el TUBER MAGNATUM, PICO (bianco) - Tartufo Bianco d'Alba
Dirección de email

OIP S.R.L.

La mayor tienda de comida italiana de calidad a un precio justo
WAREHOUSE: Via Nicolò Copernico 5/7 - 25020 Flero ( BS )
VAT N°: 03443730985 - REA: BS 534780 - Joint Capital Euro 80.400,00 Interamente versato

Tel.: +39.0303581121
Email: info@soloprodottiitaliani.it - Certified e-mail: info@pec.soloprodottiitaliani.it

El proyecto

Lingue/Languages
Lingue/Languates project OIP

Visitors today: 3799


ECOMMERCE CERTIFICATO
ECOMMERCE CERTIFICATE

E-Commerce Certificato

PAGINE CIFRATE HTTPS
ENCRYPTED HTTPS PAGES

I installed a Let's Encrypt certificate on our website
I installed a Let's Encrypt certificate on our website.

PAGAMENTI SICURI
SECURE PAYMENT METHODS

Secure Payments
Pay with PayPal

CORRIERI SPECIALIZZATI
COURIER SPECIALIZED

Currier for OIP