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Bottarga de Mújol

Venta on-line de productos La Bottarga di Tonno Group tipicas italianas; compra Bottarga de Mújol tipici italiani


Bottarga di muggine gr. 40/70 12 mesi
6.50 €
Bottarga di muggine gr. 140/170 12 mesi
24.00 €
Bottarga de Mújol

Preparado con huevos de pescado, mújol o liza, prensados y secos, luego curado durante unos meses

De color ámbar, dulce aroma del mar y el sabor típico salado.

El saco de ovario, extraído del pez hembra, se lava y se sala con sal marina, se pasa diariamente a las bolsas y periódicamente se reemplaza la sal, se prensa y se cura.

Se puede servir en rodajas de tomate cubiertas con un poco de aceite, para disfrutar de un plato de bottarga de mújol y aceite de oliva extra virgen, para completar carpaccio de pescado, la bottarga en rodajas de salmón ahumado. Rallado, condimenta la yema del huevo pasado por agua y da sabor a primeros platos, platos principales y guarniciones.


Preguntas y experiencias Bottarga de Mújol

Me interesa seber el precio por kg de bottarga
Pregunta puesta por: Carlos Marcano ( 24/06/2019)

Me interesa seber el precio por kg de bottarga
Pregunta puesta por: Carlos Marcano ( 24/06/2019)


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Información, consejos, noticias y consejos sobre Bottarga de Mújol



La Bottarga de Tonno Group: Productos de Tonnara
En Custonaci, pequeño centro de la provincia de Trapani, la Bottarga di Tonno Group, produce y trasforma mediante téctinas artesanales, e no mediante el utilizo de maquinas industriales, bottarga prestigiada y una vasta gama de productos, desde atues a otros productos de pescado. La Bottarga di Tonno Group es fuerte de un gran vínculo con el territorio, caracterizado en el pasado por numerosas almadrabas y en donde el procesamiento de la pesca y el atún ya formaban parte de la cultura del lugar.

- 24/01/2017 -



La Bottarga di Tonno Group: Produce- transforma y comercializa mediante de técnicas artesanales
Fundado en el 2008, La Bottarga di Tonno Group S.r.l, sociedad unipersonal, en la zona industrial del comune di Custonaci, un pequeño pueblo en la provincia de Trapani, que se caracteriza por sus nuevas fábricas, almacenes, cámaras frigoríficas modernas, instalaciones de producción y líneas de envasado de última generación. Produce, transforma y comercializa a través de técnicas tradicionales y no a través del uso de la maquinaria industrial. Huevas preciosas y una amplia gama de productos, desde atún a otros productos pesqueros en frascos de vidrio y en latas. La Bottarga di Tonno Group tiene un fuerte vínculo con el territorio, caracterizado en el pasado por los numerosos cardumenes de atún, donde el procesamiento de la pesca y el atún ya formaban parte de la cultura del lugar.

- 20/04/2015 -



Mar Puro - La Bottarga di Tonno Group Bottarga preciadísimo y atún rojo.
Nacida en el 2008 La Bottarga di Tonno Group SRL tiene su sede en el municipio de Custonaci, pequeño centro de la provincia de Trapani. Produce-transforma y comercializa "bottarga" preciadísima y una vasta gama de productos, desde el atún a otros productos ícticos en vasos de vídrio y enlatados. No obstante la "joven edad", La Bottarga de Tonno Group tiene un fuerte vínculo con su territorio, caracterizado en el pasado por numerosas fábricas de atún y donde la pesca y la elaboración de atún hacen ya parte de la cultura del lugar.

- 12/03/2014 -



Trenette
Ingredientes Para 4 personas: 400 gr. Trenette Mancini 250 gr. Burrata pugliese de Andria Olanda 30 gr. Huevas de Salmonete "La Bottarga di Tonno Group" 10 Almendras Sicilianas de Castelluzzo Aceite extra virgen de Oliva Organico Adamo Sal

- 03/02/2014 -

Bottarga di muggine gr. 40/70 12 mesi
6.50 €
Bottarga di muggine gr. 140/170 12 mesi
24.00 €
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