Marca: Consorzio Nero di Calabria

La raza de cerdo negro de Calabria es muy rústica y esta en peligro de extinción debido al lento crecimiento y reproducción de la fertilidad.Debido a los problemas de crianza fue abandonado por los criadores calabreses, la raza de cerdo negro está teniendo un renacimiento en Calabria, aunque lenta, gracias a unas granjas porcinas pequeñas calabresas, a condicion familiar, que se dedican con pasión y habilidad a su producción de embutidos artecenales.