Marca: Al Berlinghetto

TIPO DE CARNE
Carne: pierna, hombro y coppa; Grasa: tocino y garganta.

Ingredientes:
Carne y grasa de cerdo, sal, vino, especias naturales, jugo de ajo y conservante nitrito de potasio.

Tipo de tripa:
De cerdo

Maduración:
Otros seis meses

Caracteristicas:
A diferencia del Salame Al Berlinghetto este producto viene realizado utilizando el intestino, es decir, la parte terminal del intestino del cerdo.

Esto conduce a un envejecimiento a largo plazo, obteniendo así un embutido con aroma más intenso y un gusto más sabroso.